Friptură de porc cu mazăre

Igrediente:

400-500 gr felii din carne de porc
40 gr făină
800 gr mazăre curățată

Mod de preparare:

Batem feliile de carne, le sărăm, le dăm prin făină și le prăjim pe ambele părți, în ulei. În grăsimea rămasă adăugăm puțină apă, iar în sosul format punem feliile de carne și le inăbușim în continuare. Călim mazărea în ulei și o punem peste carne. La nevoie completăm apa, pentru a avea zeamă suficientă și le mai fierbem împreună câteva minute. Presărăm cu pătrunjel verde. Se servește cu garnitură de orez.

Putem folosi carne de vită tânără sau de vițel.